영양소가 풍부하면서 나쁜 콜레스테롤은 함유하고 있지 않아 우리 몸의 면역력을 증가시키고 노화를 늦추는 효능이 있다는 점이다.
2) 수퍼푸드 소개
블루베리에는 두뇌건강과 뼈건강에 필수적인 항산화제가 매우 풍부하다. 항산화제는 노화 관련 기억력 감퇴를 예방하며, 노화와 관련된 뼈손실을
식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점) 2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은식품으로 인정받고 있다.(30점) 본인이 좋아
영양분이 축적되어 둥그렇게 크기가 커지며 이런 종류의 뿌리를 덩이뿌리라고 부른다. 반면 감자에서 먹는 부분은 뿌리가 아니라 줄기이고, 그런 종류의 줄기를 덩이줄기라고 부른다. 여름에 얻는 고구마순으로는 김치를 담가 먹는다.
이 장에서는 농학식용작물학24공통) 1. 콩의 꼬투리가 정상적으로
콩 특산단지 조성의 문제점 및 애로사항을 동시에 해결하고 연구와 기술보급 효과를 극대화시키기 위하여 주산단지별로 신기술 개발자, 지도기관, 관련단체, 소비자단체 및 농업인 등이 참여하였다.
콩은 다른 식물에 비하여 별도로 질소비료를 주지 않아도 잘 자라는 것으로 보고되고 있다. 그 이유
종류는 매우 다양하여 사료의 특성에 따라 분류를 하게 된다. 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오(20점)
2. 더불어 향후 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용 가능성이 높은 사료를 1가지 선택하고 그 이유를 기술하기로 하자.
콩 특산단지 조성의 문제점 및 애로사항을 동시에 해결하고 연구와 기술보급 효과를 극대화시키기 위하여 주산단지별로 신기술 개발자, 지도기관, 관련단체, 소비자단체 및 농업인 등이 참여하였다. 그 이유에 대해 여러 가지 형태로 연구가 활발하게 진행되고 있다. 그러나 현재 콩은 갈수록 수확량이
영양음료인 베지밀류, 여러 형태의 환자들이나 영양을 공급하기 위한 영양음료인 베지밀류, 여러 형태나 환자들이나 영양보충을 원하는 일반인들을 위한 특수의료용도인 그린비아류, 다양한 음료와 주스의 썬몬드류, 건강한 생활을 지향하는 소비자를 위한 우리안류가 생산되고 있다.
정식품은 21세
건강식이 되는 것이다. 우리 전통음식의 우수성은 식재료 자체에서도 찾아볼 수 있다. 전통음식의 대표적인 재료로 콩을 들 수 있다.
예로부터 우리는 콩을 밥에 놓아 밥을 짓거나 콩자반 등의 반찬으로 사용하기도 하고, 콩을 압착하여 기름으로 사용하였다. 또한 콩의 싹을 틔워 콩나물을 만들어 먹
콩과식품에 의해 보완시켜야 한다. 또한 푸른 엽채류, 콩과식물, 강화된 두유, 낙화생, 아몬드 및 참깨 등을 섭취하여 충분한칼슘과 리보플라빈(비타민 B2)을 보강해야 한다. 우유는 이들 두 영양소를 모두 제공하기 때문에 순수 채식주의자들 이외의 lacto-vegetarian들은 결핍 위험이 없다. 제 형태의 비타
효과까지 있다.
두부의 레시틴은 혈관에 들러붙는 콜레스테롤을 녹여서 혈액의 흐름을 도와준다. 동맥경화의 예방, 지방간 예방, 뇌와 피부의 노화 예방, 기억력 향상에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 두부는 이처럼 건강과 다이어트를 생각하는 현대인들에게 더할 나위 없이 좋은식품이다.